主料:雞蛋1個;輔料:食油適量;煎雞蛋的做法:1、用鋁箔紙,摺疊成圓形模具,結頭用牙籤別上;2、鍋燒熱,刷上一層油,把雞蛋打入圓形模具“模具接觸蛋液麪抹上一層油,防粘”裏用小火煎;3、煎到蛋白凝固時,去掉模具;4、蛋黃煎至自己喜歡熟的程度即可。