生吃陳醋的好處：1、 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積；2、 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；3、 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。
