做虹吸壺咖啡要約50s最好，不宜過長或過短。虹吸壺製作咖啡的過程：1、下壺內裝入熱水，用酒精燈加熱，一般單杯咖啡用水約120cc；2、研磨咖啡豆。單杯的量研磨約15g；3、煮沸後將上壺插入接口；4、用竹片攪拌。攪拌5下左右，使咖啡粉充分浸潤在水中；5、約30秒後進行第二次攪拌；6、約20秒後再將酒精燈從下壺移開；7、將下壺內咖啡倒入事先溫過的咖啡杯內，咖啡製作完成。
