港灣貝的海鮮，裏面的都能吃。港灣貝，屬軟體動物門中的瓣鰓綱（或雙殼綱）。因一般體外披有1—2塊貝殼，故名。常見的牡蠣、貽貝、蛤、蟶等都屬此類。現存種類1.1萬種左右，其中80%生活于海洋中。我國海域遼闊，大陸海岸線長達18000km，且大陸和島嶼岸線曲折，形成了許多優良的港灣、灘塗。渤海、黃海、東海和南海的灘塗及淺海水深5m又下的海域面積1400多萬公頃。其中淺海面積1200多萬公頃，潮間帶灘塗面積200多萬公頃。面積廣闊，天然餌料豐富。我國沿海貝類自然分佈種類繁多，其中可供養殖的達40餘種，苗種來源廣，自然海區半人工採苗、工廠化室內人工育苗、土池人工育苗等技術的推廣爲發展貝類養殖提供了豐富的苗種資源。我國貝類養殖在近20年來有了較大發展。貝類養殖在海洋養殖業中也因較大限度有效利用自然淘汰而投入小、效益較高、用工省和管理技術較簡單等在海水養殖業中佔有越來越大的比重。
