製作炒米線共分爲3步,需準備的食材有米線、娃娃菜、胡蘿蔔、香菇、脆皮腸、雞蛋、生抽、老抽、鹽。以下是製作炒米線的詳細步驟: 操作/步驟 1、將配菜處理好 娃娃菜、胡蘿蔔、香菇洗淨切絲,脆皮腸切絲,雞蛋磕入碗中加鹽攪勻。 2、將配菜炒熟 將雞蛋下鍋炒熟盛出,鍋留底油,下入配菜炒至斷生。 3、加調料炒勻 再將提前泡軟的米線放進去炒軟,加入老抽、生抽、鹽、雞蛋翻炒均勻即可