1、雞蛋打入碗中，把蛋黃挑出來剩下蛋白，加入玉米油拌勻，加入白糖拌勻，加入麪粉，攪拌均勻，攪成無顆粒的糊狀。2、小火加熱鍋，五分熱就可以加一勺蛋卷糊，蓋上蓋子，讓鍋均勻受熱。3、一直到鍋裏不冒氣，翻面，再繼續加熱，30秒就基本熟了，用筷子捲起來即可。
