可用如下方法敲擊厚皮核桃：1、用門角夾核桃，橫豎各夾一下，力度適當，可保證核桃完整；2、用開核桃的鉗子，橫豎各夾一下，也可使核桃完整；3、用榔頭敲，兩邊縫上各敲一下即可；4、砸核桃取仁很難獲得完整的核桃仁，可以先將核桃放入蒸鍋裏用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後核桃殼表面出現裂紋，沿着裂紋將殼掰開，即可取出完整的核桃仁，若要去除核桃仁皮，可再把核桃仁放進開水中幾分鐘，只要輕輕一捻，外皮即會輕鬆脫落。
