1、材料:綠豆芽、豬肉、粉皮。2、將豬肉剁成肉碎,然後拌上鹽、雞粉,少許糖和生蔥,喜歡的話還可以加點五香粉;3、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上,粉皮小心的捲起,要卷得均勻。4、要把腸粉放進鍋內蒸約10-15分鐘;5、蒸熟後,起鍋,淋上已調好的醬汁,可口腸粉就大功告成了!