新鮮蒜薹吃不完怎樣長期保存

將新鮮蒜薹切成小段，放入鍋中焯水一下，焯水時在放入一勺鹽，焯完水後立刻放入冷水中沖洗一遍，等晾乾表面水分後，放入保鮮袋中，再放入冰箱冷凍室內保存，這樣可以保存半年不會變質。

蒜薹，又稱蒜毫，南方部分地區稱之爲蒜苗，它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。