朝鮮面是用玉米磨成粉後，加入適量麪粉製成的，因爲玉米粉是黃色，所以朝鮮面顏色就會發黃，朝鮮面俗稱朝鮮冷麪，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。朝鮮冷麪，在食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麪條，再放入佐料，最後再次澆湯，其麪條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
