用玉米澱粉做珍珠應該熱水和紅糖熬開,放涼,加入玉米澱粉,攪拌均勻,放入蒸鍋蒸到可以拿出來,揉成麪糰,分成一個個圓形,下鍋煮至透明。
珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓,烹煮後的直徑約在7毫米以上,否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠,也不方便吞嚥咀嚼。但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有一種琥珀珍珠這種珍珠是用100%的紅糖來做的。
用玉米澱粉做珍珠應該熱水和紅糖熬開,放涼,加入玉米澱粉,攪拌均勻,放入蒸鍋蒸到可以拿出來,揉成麪糰,分成一個個圓形,下鍋煮至透明。
珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓,烹煮後的直徑約在7毫米以上,否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠,也不方便吞嚥咀嚼。但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有一種琥珀珍珠這種珍珠是用100%的紅糖來做的。