玉米澱粉可以做珍珠,但不建議。因爲其他材料做，口感更加的細膩,而玉米澱粉有點粗糙,勾芡起來有些黏稠,會導致口感發散,缺乏彈性,但最終還是根據各人口感而言，試試也是可行的，適合自己就行。木薯粉是常見的一種澱粉,一般都是用來製作奶茶珍珠,也是可以做湯圓的。
