豆丹是豆天蛾的幼蟲。以吃大豆葉子、洋槐樹的葉子爲生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲，它體形優美，與蠶相似。在山東大部分地區及蘇北地區尤爲多見，成熟之後會鑽入地下蟄伏，待來年羽化成成蟲。豆丹雖然是大豆的天敵，但是它的肉漿卻無毒無害，是一種特佳的高蛋白食物，做成菜餚，十分鮮美，並有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。
