豆撈是一種火鍋美食，豆撈爲都撈的諧音又有撈福、撈財、撈運氣、親情、友情與愛情盡在一撈之中之說，豆撈是一種休閒美食，吃法類似於傳統的火鍋沿襲涮、撈吃法。豆撈的鍋底以清淡湯料、海鮮和醬油爲主。吃豆撈大多不會用辣椒醬等，會選擇醬油等簡單蘸料，能最大程度保留食物的原味。
豆撈簡介：
從湯底上來看，豆撈的湯底比較清淡，主要以海鮮和菌類爲主，適合吃素材，可以品嚐到食物本來的味道；而火鍋的底料比較辛辣，而且大多是牛油製作的，這樣的味道適合吃牛羊肉。
從蘸料來看，豆撈的蘸料只有醬油等比較簡單的；而火鍋的蘸料比較複雜，可以在香油裏面加入大蒜、香蔥、味精、蠔油等。
從鍋的選擇來看，豆撈是一人一鍋，你可以自己選擇自己喜歡的鍋底而不需要考慮別人，食物都在自己的鍋裏面燙煮，乾淨又衛生；火鍋卻是以大鍋爲主，所有的食物都在一個鍋裏面燙煮，煮好後，大家都一起吃，你一筷子、我一筷子，這樣的吃法，比較有人情味，也會更有氣氛。
豆撈現在在澳門也得到了很多年輕人的大力推崇，其吃法是我們傳統火鍋的一種改革。慢慢的大陸也開始流行起來，隨處可見豆撈店鋪，也有很多人都知道了豆撈，開始選擇吃豆撈。
