1、將乾性材料和溼性材料一起攪拌至麪糰光滑有彈性，加入奶油攪拌至麪糰完成階段。2、室溫30℃基本發酵40分鐘。3、分割成60克一個滾圓鬆弛30分鐘。4、將麪糰排氣包入奶酪餡。5、將酥菠蘿灑入模具，將麪糰放入模具。6、以溫度30℃室溫發酵50分鐘。7、以上火200℃，下火180℃蓋個烤盤烘烤15分鐘。
