三氯蔗糖不升血糖，三氯蔗糖是一種食品的添加劑，只是一種甜味劑，不形成葡萄糖，所以對血糖是沒有影響的。三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，在1976年由英國泰萊公司與倫敦大學共同研製並申請專利的一種新型甜味劑，並於1988年投入市場，是唯一以蔗糖爲原料的功能性的甜味劑，原始商標名稱爲Splenda，可達到蔗糖的甜度約600倍。三氯蔗糖特點具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前最理想的甜味劑之一。
