1、食材:麪糰適量豬肉餡適量料酒適量生抽適量鹽適量韭菜適量五香粉適量油適量黑芝麻適量小蔥末適量2、方法/步驟:將麪糰蓋上紗布,醒5-10分鐘。豬肉餡加料酒、生抽、鹽拌勻醃製10分鐘。韭菜洗淨切丁,倒入肉餡中翻拌均勻。肉餡加入五香粉、油攪拌均勻。麪糰切成大小均勻的劑子,劑子揉圓擀成麪皮。麪皮中加入適量的肉餡,包成包子。熱鍋放包子,小火煎至底部焦黃時倒入稀薄的麪粉水。蓋上鍋蓋,水開後調成小火煎10分鐘。水快乾時灑入黑芝麻、小蔥末,收汁出鍋。