大烏參可以用來做烏參雞粥：準備粳米、雞肉和烏參，將粳米清洗乾淨並浸泡兩個小時，將雞肉切塊並焯水撈出洗淨，然後把粳米、雞塊、烏參一起放入燉鍋中煮開，熬煮至粥變得粘稠，就可以加入雞粉和鹽調味出鍋。
烏參雞粥的做法烏參雞粥需要準備的食材：粳米33克、烏參20克、雞肉100克、油、鹽、雞粉。
1、準備食材
首先我們將所需的食材準備好，粳米33克、烏參20克、雞肉100克，將粳米清洗乾淨並用清水浸泡兩個小時，然後將雞肉洗淨並切塊。
2、焯水
在湯鍋中加入適量清水，並將雞塊放入鍋中焯水，焯水幾分鍾後將雞塊撈出來，清洗乾淨。
3、煮粥
將浸泡好的粳米加入適量的水倒入砂鍋中，並將烏參和雞塊也一起放進去，蓋上鍋蓋大火煮開。待大火煮開後揭蓋進行攪拌，煮至粥粘稠。
4、調味
待粥煮至粘稠之後，我們可以在粥中加入一些雞粉，並且加入食鹽攪拌均勻，就可以關火出鍋啦!
