乙酯(ethylformate)，又名甲酸乙酯(蟻酸乙酯)，分子式C3H6O2，無色或微黃色透明液體，有果子香味。易溶於水，可混溶於多數有機溶劑，禁忌氧化劑、還原劑、酸類、鹼。
相對密度(水=1):0.9236g/cm³沸點:54.3℃，熔點-80.5℃，閃點-4℃，引燃點295℃
危險特性:有害燃燒產物:一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物。
滅火方法:消防人員必須佩戴過濾式防毒面具(全面罩)或隔離式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上風向滅火。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。滅火劑:泡沫、二氧化碳、乾粉、砂土。
