1、乙醚是一種無色、易燃、易揮發的液體，它有比較刺激性的氣味。
2、有特殊刺激氣味。帶甜味。極易揮發。其蒸汽重於空氣。在空氣的作用下能氧化成過氧化物、醛和乙酸，暴露於光線下能促進其氧化。當乙醚中含有過氧化物時，在蒸發後所分離殘留的過氧化物加熱到100℃以上時能引起強烈爆炸；這些過氧化物可加5%硫酸亞鐵水溶液振搖除去。與無水硝酸、濃硫酸和濃硝酸的混合物反應也會發生猛烈爆炸。溶於低碳醇、苯、氯仿、石油醚和油類，微溶於水。相對密度0.7134。熔點-116.3℃。沸點34.6℃。折光率1.35555。閃點（閉杯）-45℃。易燃、低毒。
