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按標準100斤麪粉用多少鮮酵母
分類:
經驗
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1斤
麪粉
10克白糖8克泡打粉15克乾酵母。夏季用冰水250克,
冬季
用溫水280克,要揉麪團光滑,然後做成20克左右的面坯,然後讓它醒30-45分鐘,手指壓下去可以彈起就能上籠蒸。蒸10-12分鐘即可。
標籤:
鮮酵母
麪粉
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