1、500克麪粉放5克酵母。“一般情況下500克麪粉需要5克酵母，水的數量可以適當的進行添加，將麪粉捏成團就可以，每個人的習慣會有一定的偏差，在放酵母的時候根據要做的麪食的軟硬程度酌情的添加。2、在將麪粉攪拌成型之前，需要將酵母放在溫水中融化開，最後再加入麪粉，水的數量決定了面的軟硬程度。
