主料：酸蘿蔔100g、雞蛋1個。調料：食鹽適量、澱粉適量、調和油適量、香菜適量、胡椒粉適量。做法：取蘿蔔一根，擦成絲；準備蔥花適量，雞蛋一個。將油燒熱放入蔥花，放入蘿蔔絲，炒一下；鍋中放入開水，水開後放入攪拌均勻的雞蛋；開鍋後放入水澱粉。
