1、原汁原味保存法：剝榴蓮時，不要把所有的榴蓮肉都剝出來，可以留一些果殼，可用報紙將榴蓮連肉帶殼一起包住，放在室內陰涼的地方或者冰箱冷藏室內，可保存三天；
2、美味保存法：用密封的保鮮盒或保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍層，等到要吃時，稍微解凍，有着雪糕的風味和口感；
3、創意保存法：攪拌榴蓮果肉至溶爛狀，加入等量牛奶，攪拌，放入冰箱冷凍室，冷凍2小時後，再攪拌一下，二次攪拌使榴蓮奶昔更細膩。
新鮮的榴蓮也最多放5天左右，存放時間長了就會影響新鮮感，而且不可一次吃得太多，會容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
