新鮮蓮子怎麼曬乾保存：將蓮子從蓮蓬上採摘下來之後，將外面那一層綠色的保護殼剝掉，然後放在室外進行暴曬。直到蓮子的水分被曬乾，就可以進行長期的保存了。蓮子，別名藕實、水芝丹，屬睡蓮科蓮屬、多年生水生草本的種子。呈卵形或橢圓形，種皮紅色或白色。具有補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神之功效，常用於脾虛泄瀉、帶下、遺精、心悸失眠。產於我國南北各省，自生或栽培在池塘、水田內，蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。
