椰汁西米水果撈，準備材料： 西米100克、椰漿1罐、牛奶225ML、糖50克、水果多種適量、果凍適量。製作過程：西米用涼水浸泡5分鐘，瀝乾水分後，入鍋中，加足量水，加20克糖，煮開，煮到西米略有少量硬心即可關火，大概水開後5分鐘就能煮好；將西米用漏網撈出，用涼水反覆沖洗洗去黏液，放入容器待用；各種水果去皮切小丁待用；牛奶和椰漿一起倒入放西米的容器，加入30克糖，拌勻，讓西米不粘連成團；水果丁放入小碗中，放上果凍，倒入配好的牛奶西米椰漿汁即可食用。
