酸梅湯。
製作原料：烏梅（30克）、山楂（50克）、甘草（3克）、陳皮（15克）、冰糖（適量）。
製作步驟：
1、將全部材料用清水洗淨；
2、將洗淨的材料用清水浸泡半小時；
3、將食材倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右，盛出湯水，再加清水煮一次；
4、放入冰糖，用勺子攪拌片刻，煮至水開，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起；
5、將做好的酸梅湯放入冰箱冷藏即可。
內容擴展：
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
