黑芝麻糊：黑芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸爲主的。如果保存不當，比較容易氧化變質。因此，保存黑芝麻食品時，最好採用密封的方法，並存放在陰涼的地方，避免光照和高溫。黑芝麻每百克中含蛋白質21、9克，脂肪61、7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。稀飯：由小米或大米與水熬製而成。兩者不相剋，且營養相互促進吸收，所以可用稀飯衝黑芝麻糊。
