黑芝麻炒焦後都會導致蛋白質變性，有可能產生致癌物質，不可食用。一、製作材料：準備顆粒飽滿、有光澤的黑芝麻500克；二、製作步驟：1、準備不粘鍋無油及無水，開大火將鍋燒熱約40秒；2、將500克黑芝麻倒進鍋裏，不停地翻炒；3、炒熱1分鐘後，調爲小火繼續翻炒；4、翻炒10分鐘左右，熱氣會越來越多，有着漸漸的芝麻香，關火；5、在利用鍋的餘溫繼續翻炒1、2分鐘即可。三、注意事項：1、
