步驟如下：1、將材料洗乾淨備用；2、鍋內加入清水，再放入牛肉、薑片和大蔥花雕酒焯水；3、焯水後的牛肉用水沖洗乾淨；4、鍋內放入少許的油，煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒幹；5、加入八角、大蔥、桂皮、薑片、蒜片和香葉，以便炒出香味；6、加入洋蔥翻炒均勻；7、加入花雕酒翻炒；8、加入生抽；9、下冰糖翻炒均勻；10、再加入適量的水，十三香和少許老抽；11、用大
