先把麪條煮熟，倒出來，過一道清水，把麪條的粘汁去掉， 過完水後放到碗裏，也可以放點青菜進去，然後把臘肉切好，拿去過油，炸好之後把臘肉放到碗裏的面條上，炸臘肉的油不要倒，油裏有臘肉的味道，可以放點辣椒粉進去炒一 下，也可以放點調料進去，最後一 起倒到碗裏。
