生臘肉煮熟做法:主料:臘肉;輔料:老薑、料酒;步驟如下:取一塊臘肉放入開水裏浸泡一會,倒入少量料酒;在開水裏泡好的臘肉,取出洗淨,放入加有水的鍋內;加入老薑,料酒,大火煮開,撇去浮沫;蓋好鍋蓋繼續煮15分鐘,至臘肉熟透,關火,燜上一會;撈起整塊臘肉,涼一會,這樣臘肉就煮熟了。