1、如果煮豆漿時，火力過大，鍋底可能燒糊了，就有苦味；2、如果黃豆發黴，豆漿也有苦味；3、如果用幹豆打豆漿的話，一定要把豆子洗乾淨，還有壞豆子都要摘出；4、如果用泡發的黃豆打豆漿的話，一定不要用泡豆子的水打豆漿。黃豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，黃豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於老人，成年人和青少年。
