原因可能爲未將三文魚頭在鍋中煎炸。具體做法如下：主料：三文魚頭、瑤柱、海帶、豆腐。輔料：香菜、蔥、鹽。製作方法：1、洗淨海帶，切片狀，瑤柱洗淨，泡軟，捏成絲；2、煮沸清水，放入海帶，小火煮20分鐘，撈起海帶，放入瑤柱繼續煮；3、三文魚頭除去魚鰓，洗淨，切塊，在油鍋中煎一下，豆腐洗淨切塊；4、香菜和蔥洗淨，香菜切段，蔥切粒；5、將三文魚放入湯裏，待滾後下豆腐，煮3至5分鐘，撒入香菜和蔥花，關火，下鹽調味即可食用。
