材料: 魷魚2條，青椒2個，紅椒2個，鹽1匙， 糖1匙，味精 0.5茶匙，醬油 2大匙 做法: 1、 取出魷魚身上的軟骨，在魷魚身上切縱橫刀口後再切塊，入開水中川燙過後取出；青椒、紅椒去皮切塊。 2、 起油鍋，鍋中倒油三大匙，等油熱後爆香青、紅椒後盛起。 3、用鍋中餘油爆炒魷魚，加入生粉水勾芡之後，再加鹽、糖、味精、醬油及青、紅椒炒勻即可。
