一般正常情況下獼猴桃需要5年的時間才能結果，如果管理得當能提前到4年結果，所謂管理得當就是每年肥料充足，施肥要薄肥勤施，切不可一次性施大量肥，以免造成肥害導致植物被燒死。獼猴桃的花期爲6月份，果熟期爲8到10月份。漿果卵形成長圓形，橫截面半徑約3釐米，密被黃棕色有分枝的長柔毛，成熟的果實大小和一個鴨蛋差不多，深褐色並帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和多排黑色的種子，因爲果皮覆毛，貌似獼猴而得名。獼猴桃生長土壤選擇深厚肥沃、透氣性好，地下水位在1米以下、有機質含量高、PH值5、5到6、5微酸性的砂質土壤比較適宜，強酸或鹼性土壤需改良後再栽培。獼猴桃屬陽性樹種，喜陰涼溼潤環境，怕旱、澇、風。耐寒，不耐早春晚霜。宜選擇氣候溫和、光照充足、雨量充沛、空氣溼度大、早晚霜害和凍害較少的地區。
