做法步驟：
1、首先採購鮮藕，鮮藕的品質決定藕粉的品質。最好選擇帶泥土的鮮藕，更加新鮮。
2、將藕上的泥土洗乾淨，去除兩端的黑色結，注意洗淨之後再去結，防止泥水進入藕中。
3、將藕切成薄片，方便個人家庭使用榨汁機粉碎。
4、使用榨汁機將薄片的藕，打成藕泥。注意在切片後直接放入榨汁機進行攪拌打細，防止澱粉流失。
5、加入水攪拌，倒入紗布中過濾。然後再將藕渣放入清水中攪拌，倒入紗布中再次過濾，得到富含澱粉的懸濁液。
6、將富含澱粉的懸濁液放於陰涼下沉澱兩個小時。
7、將底部的藕粉放到鐵質容器中，放於太陽下暴曬，暴曬過程中適當攪拌，防止曬黑。
8、曬乾之後就得到了可以儲存長時間的高純度藕粉。
