1、可以吃，甜酒又叫酒釀，米酒，舊時叫“醴”，用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒；2、甜酒主要原料是江米，所以也叫江米酒，在北方一般稱它爲“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒，其釀製工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，因此深受人們的喜愛，我國用優質糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史；3、衛生：甜酒若不衛生，它本身就會壞掉。
