材料：海狗鞭、羊肉、胡蘿蔔、料酒、鹽、姜、胡椒粉、味精、蔥、香菜；步驟：1、將海狗鞭用油砂炒泡，切2釐米段，漂洗乾淨，除去臊味；2、羊肉用開水氽去血水，切4釐米見方的塊；3、胡蘿蔔去皮，切3釐米見方的塊，姜拍鬆，蔥切段，香菜洗淨，切2釐米的節；4、將海狗鞭、羊肉、胡蘿蔔、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水適量；5、將燉鍋置武火上燒開，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加鹽、味精、胡椒粉、香菜即成。
