葫蘆的做法有葫蘆汆丸湯、葫蘆炒肉片、清炒葫蘆等。以下是葫蘆炒肉片的做法，需要的食材有：裏脊肉1小塊、葫蘆1個、蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、澱粉1小勺、小蔥1根、油鹽適量。葫蘆炒肉片的具體操作步驟如下： 操作/步驟 1、醃製 肉片中加入鹽、澱粉、料酒、生抽醃製。 2、炒肉片 熱鍋燒油，放入蒜片煸炒，爆香後加入肉片翻炒。 3、加葫蘆片 肉片變色後加入葫蘆片。 4、燉煮 翻炒幾下後加入少許水燉煮2-3分鐘，葫蘆片變透明後加入鹽調味即可。
