洋蔥炒大腸，烹製的時候滿屋飄香，動物內臟偶爾吃吃，解解饞，洋蔥營養豐富，炒熟了吃口微甜，和大腸一起烹製，既美味，又能解膩。準備熟的大腸洋蔥洗淨後切片鍋內倒油，油溫7分熱，先把生薑片和八角爆香，再倒入洋蔥翻炒均勻再倒入大腸加入適量的料酒去腥，再加入老抽。加入生抽，老乾媽油辣椒，翻炒均勻，再加入適量的白糖提鮮加入雞精翻炒均勻後熄火
