1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。2、豬蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘。3、撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。4、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯。5、大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時）。6、再入絲瓜、豆腐繼續煮5分鐘，最後加入鹽調味即可出鍋。
