雞胸肉可以做丸子，雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠、胸脯肉。肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富、能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力、強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
