主料:白蘿蔔200克。輔料:適量幹辣椒、適量鹽、適量醋、適量糖。步驟如下:1、準備洗好的蘿蔔,打好皮;2、把蘿蔔切成粗一點的條;3、用鹽淹10分鐘;4、淹出水分;5、用水把鹽衝淨;6、用水、糖、醋,幹辣椒調好汁;7、倒入蘿蔔中,大約淹至一晚即可;8、成品儲存。注意:做的湯汁一定要摸過蘿蔔。