雞肉能補氣、補血、養顏，常食令人面色紅潤。特別老母雞煲湯，驅風補血效果更好，對於身體虛弱、面青脣白、頭暈眼花者適用。更爲婦女產後的補身妙品。烏骨雞羽毛色白而雞肉灰黑，是婦女調經補血妙品，養陰滋補，用來煲湯更合男女老幼，所以吃雞肉是可以快速有效補血的。
