做龍眼肉需要準備食材:五花肉、酒米、紅糖、菜籽油、白糖。共分爲4個步驟,以下是做龍眼肉的詳細操作: 操作/步驟 1、拌勻 五花肉切片,加入紅糖水、菜籽油、鹽拌勻,中間放一半蜜棗。 2、肉皮向下 碗底放紅糖,肉皮向下。 3、煮酒米 酒米(洛米)煮一下,然後放在拌五花肉的碗中。 4、完成 蒸一個半小時即可食用。