野生木耳放到水中加入少量的澱粉抓洗，這個時候附着在木耳上的細小髒物變回自己脫離木耳，吸附混存在澱粉的微小顆粒中，這個時候撈出木耳，倒掉澱粉水，再改用清水沖洗木耳就可以了。在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋，然後輕輕地搓洗木耳沙土就會很快地去掉了，很省時省力，而且洗的也是很乾淨。在日常生活中淘米水的作用是很大的，淘米水中一般都含有澱粉，我們把幹木耳放在淘米水中，用手搓洗一下就能夠有效去除木耳中很難被泡出的雜質。
