黃酒是料酒嗎

不是。黃酒可以飲用，而料酒是用來烹飪調味的。黃酒是以優質的糯米、配以優質小麥酒麴、加清澈湖水釀造而成。而料酒則多是添加黃酒、糖分、糊精等調味成分釀製而成。黃酒可以代替料酒烹飪，而料酒鹽分含量較高。