綠葉中的色素溶解度以及含量排序

綠葉中的色素溶解度以及含量排序

綠葉中的色素按照溶解度從大到小的排列順序:胡蘿蔔素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b。

高等植物葉綠體中含有前兩類,藻膽素僅存在於藻類植物中。

chla是chlb的三倍,二十世紀30年代,知道了葉綠素的分子結構,50年代末期,人工合成了葉綠素a,其它色素也幾乎在同時發現。

葉綠體中的類胡蘿蔔素主要包括胡蘿蔔素和葉黃素兩種,前者呈橙黃色,後者呈黃色。葉黃素是胡蘿蔔素的二倍。一般植物葉綠素是類胡蘿蔔素的三到四倍。

胡蘿蔔素:C40H56,有α、β、γ三種同分異構體。

葉黃素:C40H54(OH)2,同分異構體很多。