麻醬擔擔麪是拌麪嗎

麻醬擔擔麪是拌麪。擔擔麪是四川成都和自貢著名的地方傳統麪食小吃。據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面，因而得名。擔擔麪是將麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。